Sunday, September 16, 2012
arumyyaana samaiyal kurippukal..3
இறக்கி வைத்துவிட்டு அதன்பிறகே முதல் பாலை ஊற்ற வேண்டும் அதை நன்றாக கிளறி அரை ஸ்பூன் சுக்குப்பொடி சேர்த்து கலந்து வைத்துக்கொள்ளுங்கள்
arumaiyaana samaiyal kurippukal ...3
அருமையான சமையல் குறிப்புகள் ௩
சிறு துண்டுகளாக வெட்டி வைத்திருக்கும் கால் கிலோ அடியையும் அதில் போட்டு கொத்தி வந்ததும் தேங்காய்ப்பால் கலக்கவும்
அதாவது தேங்காய்ப்பாலில் நீர் சேர்க்காத முதல் பால் ,இரண்டு கப் நீர் கலந்த இரண்டாம் பால் , மூன்று கப் நீர் சேர்த்த மூன்றாம் பால் என்று மூன்று பால் எடுப்பார்கள்
இந்த மூன்று பாலையும் தனித்தனியாக வைத்துக்கொள்க மூன்றாம் பாலை வெல்லத்துடன் கலக்கலாம் இரண்டாம் பாலை கொதித்துக்கொண்டிருக்கும்போது விடலாம்
arumyyaana samaiyal kurippukal ...3
வெல்ல அடைப்பிரதமன் :
வெல்லம் அரை கிலோ, பாலாடை கால் கிலோ[ தயாரித்து வைத்திருக்கும் ]
தேங்காய் ஒன்று ...,சுக்குப்பொடி அரை டி ஸ்பூன்
செய்முறை :
வெல்லம் ,கல்,,மண், நீக்கி அடுப்பில் ஏற்றி கொத்தி வந்ததும் வடிகட்டி வைத்துக்கொள்ளவும் வடிகட்டிய வெல்லத்தைஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றிக் கொதிக்கவிடவும்.
Saturday, August 25, 2012
Subscribe to:
Posts (Atom)